Culori si linii care dau senzatia de “usor” “gracil” – dar cu discrete intepaturi de culoare “spicy”…

Bucătăria thailandeză pune accent pe feluri usoare, dar care combina arome puternice; este cunoscuta si pentru condimentele ei. Echilibrul, delatiile si diversitatea sunt foarte importante pentru mancarea Thai, care combina 5 gusturi fundamentale: iute, acru, dulce, sarat si amarui. Mai este stiut faptul ca se folosesc cu precadere ingrediente proaspete in locul celor uscate: coriandru, lemon grass, busuioc thailandez si menta. Mancarea este adeseori aromata si cu ghimbir, galangal (o specie de ghimbir), turmenic, muguri de soia, hasma, piper alb si negru si, bineinteles, ardei iute.

Mesele traditionale thai inseamna multe legume, putin orez, portii mici de carne si doar un strop de grasime. De aceea aceasta este considerata una dintre cele mai sanatoase bucatarii existente, dovada fiind rata extrem de mica de maladii cardiace in Thailanda.

Daca doriti sa spargeti rutina cotidiana cu un meniu exotic cand faceti o pauza de lucru ori cand iesiti cu prietenii sau partenerii la o masa in oras, sunteti bineveniti la SIAM. Bucatari thailandezi, ingrediente de la ele de-acasa, atmosfera familiala, calda; toate intr-o casa din Bucurestiul secolului XIX.